Joulumakeisista parhaat ovat makeita ja itsevalmistettuja. Herkullisia ja helppotekoisia ovat esim. riisimurokarkit. Sulata 100 grammaa kookosrasvaa kattilassa ja anna sen hieman jäähtyä. Sekoita rasvaan sihdin läpi puoli desiä kaakaota, kaksi desiä tomusokeria ja kaksi teelusikallista vanilliinisokeria. Vatkaa tasaiseksi. Lisää 7 desiä riisimuroja. Nostele seoksesta nokareita leivinpaperille tai jaa ne leivosvuokiin. Anna kovettua kylmässä.
Toffeen keittäminen vaatii hieman enemmän sinnikkyyttä ja taitoa, mutta onnistuessaan karkit ovat suussasulavia ja sopivat juhlaviin hetkiin. Toffeekarkkeihin tarvitset 2 dl kuohukermaa, 2 dl sokeria, 0,5 dl vaaleaa siirappia, 1 rkl kaakaojauhetta, 25 rkl voita tai margariinia. Laita ainekset kattilaan ja keitä kasaan sekoittaen koko ajan, jotta väri pysyy tasaisena ja seos ei pala pohjaan. Kaada leivinpaperille ja siirrä jäähtymään. Kun levy on jäähtynyt kovaksi, kolautetaan siitä sopivia palasia.
Tryffelit ovat näppäriä pikkuherkkuja ja niiden tekeminen onnistuu helposti oikeilla välineillä. Sulata 125 grammaa kookosrasvaa kattilassa miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Vatkaa muna ja desi tomusokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi puoli desiä kaakaojauhetta ja muutama teelusikallinen vanilja- tai vanilliinisokeria munasokerivaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää jäähdytetty rasva pienissä erissä hyvin sekoittaen. Vatkaa, kunnes seos vaalenee ja annostele se pieniin makeisvuokiin. Siivilöi päälle tomusokeria ja kaakaojauhetta. Voit levittää seoksen myös levyksi leivinpaperin päälle. Paloittele jäähtynyt levy ja kääri palat paperiin tai folioon. Voit myös muotoilla jähmeästä seoksesta palloja ja kieritellä ne kaakaojauheessa. Säilytä viileässä ja nauti hyvien ystävien ja läheistesi seurassa.
Joulumakeiset tuovat hymyn huulille ja lämmön sydämiin.